Recipe: Appetizing Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini.

You can have Bika Ambon Mini using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Mini

1. Prepare of Bahan A:.
2. It's 200 ml of santan.
3. It's 2 lmbr of daun pandan.
4. You need 3 lmbr of daun jeruk.
5. It's 1 btg of daun sere.
6. You need of Bahan B:.
7. Prepare 1 sdt of ragi instan.
8. You need 1/2 sdt of gula pasir.
9. You need 50 ml of air hangat.
10. It's of Bahan c:.
11. It's 100 gr of tepung tapioka.
12. It's 50 gr of tepung terigu.
13. It's 100 gr of gula pasir.
14. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
15. Prepare of Bahan tambahan:.
16. Prepare 2 btr of telur.
17. It's 1 sdm of margarin (cairkan).

Bika Ambon Mini instructions

1. Siapkan bahan, campurkan bahan A, masak sampai mendidih bahan A, dinginkan, lalu campur bahan B, diamkan 10 menit sampai muncul gelembung tandanya ragi aktif, kalo tidak aktif jgn dipakai ganti ragi yang baru..
2. Campurkan bahan c, tuangkan santan yang sudah dingin. Sambil di aduk pakai whisk sampai tercampur rata..
3. Masukkan ragi aktif, aduk rata,masukkan telur yang sdh dikocok lepas, aduk rata, masukkan margarin cair aduk rata..
4. Istirahatkan adonan selama 1 jam, tutup yang rapat. Dan setelah 1 jam akan terlihat adonannya seperti ini, aduk perlahan sampai kebawah agar tidak ada endapan dibagian bawah..
5. Panaskan cetakan, lapisi ataw beri alas bawahnya dengan saringan atau tutup panci agar tidak cepat gosong. Oles margarin tipis tipis, setelah cetakan cukup panas tuang adonan 3/4 cetakan dengan api kecil, tunggu sampai terlihat gelembungnya, lalu tutup selama 5 menit..
6. Angkat dan sajikan..
7. .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: