Easiest Way to Cook Delicious Pecel Terong Bakar Kemangi

Pecel Terong Bakar Kemangi.

You can cook Pecel Terong Bakar Kemangi using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pecel Terong Bakar Kemangi

1. It's 2 buah of terong hijau bakar matang (ukuran besar).
2. It's 1 ikat kecil of kemangi (ambil daunnya).
3. It's 800 ml of santan sedang.
4. Prepare of Bumbu Halus.
5. Prepare 15 buah of cabai merah.
6. Prepare 7 buah of cabai setan.
7. It's 5 buah of cabai hijau keriting.
8. It's 5 siung of bawang putih.
9. You need 5 lembar of daun jeruk.
10. It's 1 ruas of kencur.
11. Prepare 1 buah of terasi.
12. It's 1/2 sdm of garam.
13. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
14. You need 1 sdm of gula pasir.
15. It's 1/4 sdt of micin (optional).

Pecel Terong Bakar Kemangi instructions

1. Kupas kulit terong yang sudah dibakar. Siapkan bumbu halus. Oiya ini cabai dan bawangnya aku kukus dulu sebelumnya ya.. Supaya mudah pas nguleg nya..
2. Masukkan bumbu halus ke wajan lalu tuang santan. Nyalakan api. Masak hingga setengah mendidih. Jaga santan supaya tidak pecah..
3. Kemudian masukkan bumbu dan terong. Penyet-penyet terong..
4. Masak hingga meresap bumbunya. Koreksi rasa. Taburi kemangi. Matikan api. Sajikan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: