Recipe: Perfect (1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis

(1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis.

You can have (1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of (1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis

1. It's 2 butir of telur, kocok lepas.
2. Prepare 1 sdm of butter/margarine, lelehkan, sisihkan hingga suhu ruang.
3. It's of Bahan Santan:.
4. You need 200 ml of santan (65 ml santan instant + air).
5. You need 1 batang of sereh bag. putih, geprek.
6. It's 2 lembar of daun pandan, ikat simpul.
7. You need 3 lembar of daun jeruk, buang tulang daun.
8. It's of Bahan Biang:.
9. It's 1 sdt of ragi instant.
10. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
11. Prepare 50 ml of air hangat.
12. You need of Bahan Kering:.
13. Prepare 100 gr of tepung tapioka.
14. Prepare 50 gr of tepung terigu serbaguna.
15. Prepare 90 gr of gula pasir (resep asli 100gr).
16. You need 1 sdt of kunyit bubuk.

(1.30) Bika Ambon Mini Ekonomis step by step

1. Campur bahan santan, aduk terus, masak dg api sedang hingga mendidih.. Sisihkan hingga suhu ruang.
2. Campur bahan biang, aduk rata, diamkan 10 menit hingga berbuih (tanda ragi aktif).
3. Campur dan aduk rata bahan kering.
4. Masukkan bahan santan + bahan biang, aduk menggunakan whisk hingga rata.
5. Masukkan telur + butter/margarine leleh, aduk rata.
   
6. Tutup wadah dg kain bersih, diamkan 1 jam.
7. Panaskan cetakan, olesi tipis dg margarine (optional).
8. Aduk adonan hingga buih nya berkurang, lalu tuang ke cetakan hingga 3/4 penuh, masak dg api kecil hingga muncul gelembung udara di permukaan kue & bagian pinggir agak kering.
9. Tutup dan masak hingga matang (permukaan kue kering).
10. Sajikan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: